小型凍干機(jī)基本流程及各階段注意事項(xiàng)說明

　　小型凍干機(jī)適用于實(shí)驗(yàn)室、科研單位小試凍干，使用方便，占地空間小，易于維護(hù)。廣泛應(yīng)用在大學(xué)實(shí)驗(yàn)室、科研機(jī)構(gòu)、生命科學(xué)、生物技術(shù)、食品化工等領(lǐng)域物料的凍干。凍干后的物料，其形狀、顏色、分子結(jié)構(gòu)保存完好，加水后能快速恢復(fù)原狀。
　　
　　小型凍干機(jī)基本操作流程：
　　1、樣品預(yù)凍：開啟制冷機(jī)，并觀察冷阱溫度降至-40℃，將液體樣品放在盤子里，再將盤子放在預(yù)凍架里，后將預(yù)凍架放進(jìn)冷阱里，樣品溫度探頭放在樣品表面以測(cè)試樣品溫度。蓋上保溫蓋，預(yù)凍2至3個(gè)小時(shí)（具體時(shí)間以樣品特性為準(zhǔn)）。
　　2、真空干燥階段：樣品預(yù)凍好后，將盤子放在干燥架上，將樣品溫度探頭放在樣品表面，以測(cè)試樣品溫度。蓋好透明的凍干罩，保證密封。開啟真空泵，觀察真空度能否達(dá)到50pa以下。抽真空干燥時(shí)間以樣品特性為準(zhǔn)。
　　
　　小型凍干機(jī)使用時(shí)兩階段注意事項(xiàng)：
　　一、預(yù)凍階段（只開制冷機(jī)）：
　　1.液體樣品厚度小于1cm；
　　2.冷阱溫度必須低于樣品的共晶點(diǎn)溫度；
　　3.必須保證液體樣品中的液態(tài)水分全部凍成冰晶（可適度延長預(yù)凍時(shí)間保證預(yù)凍成功）。
　　
　　二、抽真空階段（制冷機(jī)和真空泵一直開著）
　　1.預(yù)凍后的樣品在真空狀態(tài)下若有起泡現(xiàn)象，必須重新預(yù)凍樣品；
　　2.開啟真空泵后注意觀察真空度能否達(dá)到50pa以下，以及真空度的下降速度；
　　3.若有漏氣現(xiàn)象，真空度很難下降，就需要找原因：真空管道兩頭是否擰緊，凍干罩是否閉合，放氣閥是否關(guān)閉。
　　4.真空泵內(nèi)的泵油需要定期更換，次換油在真空泵運(yùn)行300個(gè)小時(shí)后更換，以后可根據(jù)真空度的下降速度和極限值來確定換油時(shí)間。
　　5.干燥結(jié)束前先放氣，再關(guān)真空泵。
　　6.水分升華后，會(huì)在冷阱內(nèi)壁凝結(jié)成冰霜，干燥結(jié)束后等待冰霜自然融化后，會(huì)通過放水閥流出來，并將冷阱內(nèi)壁擦拭干凈，保持冷阱內(nèi)干燥整潔。
　　
　　常見凍干機(jī)的三個(gè)節(jié)能辦法：
　　1、操控冰點(diǎn)真空單調(diào)法
　　操控冰點(diǎn)真空單調(diào)法運(yùn)用凍干與真空單調(diào)的各自利益，在食物溫度上嚴(yán)峻操控其挨近冰點(diǎn)，但不能結(jié)冰，這樣不光節(jié)省了制冷能耗，更避免了食物的熱變性問題，也避免了相變進(jìn)程中對(duì)生物細(xì)胞的損壞；
　　2、改動(dòng)物料托盤的結(jié)構(gòu)
　　物料托盤可從托盤材料的導(dǎo)熱性、料盤與物料的接觸傳熱面問題進(jìn)行改進(jìn)。選擇導(dǎo)熱性好的材料可有效地強(qiáng)化冷凍單調(diào)進(jìn)程；
　　3、操控預(yù)凍速度和料盤裝載量
　　我們?cè)谘杏懻婵諆龈晒に嚵鞒虝r(shí)發(fā)現(xiàn)，預(yù)凍速度影響冰晶的構(gòu)成，較快的凍住速率冰晶較小，不利于行進(jìn)，脫水時(shí)間長，但干后溶解快。較慢的凍住速率冰晶較大，對(duì)單調(diào)脫水有利，但干后溶解慢。其他，單位面積料盤上，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質(zhì)速度越快，單調(diào)時(shí)間愈短。